Frau Dietrich liegt die Verbindung des Menschen mit seiner Umwelt sehr am Herzen. Sie möchte in ihren Kursen zeigen, dass Natur erreichbar ist: vor der Haustür, im Wald, Park, an der Dreisam, aber auch in jedem Einzelnen. Da sie selbst gern draußen ist, schätzt sie die Qualitäten der Jahreszeiten, zelebriert Feste im Jahreskreis. Ihre Kurse helfen den Teilnehmenden, die Schätze der Natur wahrzunehmen und achtsam zu verarbeiten. Da alle ihre Kurse klar strukturiert sind und das nötige Material gestellt oder gemeinsam gesammelt wird, werden keine Vorkenntnisse benötigt.